羊肉汤锅 天气一下就变冷了,不外出,不远行,家周围就有好吃的羊肉汤锅,一起感受一下热气腾腾的冬日氛围吧。 图/@小丸子薛 热气腾腾腾的冬天 这家店就在横山镇鲜果蔬菜超市的旁边,紧挨着。外头看是吃炒菜的,里面也可以吃羊肉汤锅,点来尝尝,一点也不逊色专门做汤锅的店。 透白羊汤 羊汤要好吃,需要选用新鲜的羊肉配羊骨熬制,熬出的汤底浓白,不腥不膻。 新鲜羊肉 好羊肉,肉色鲜红而均匀,肉细而紧密,羊杂要新鲜又干净。 高山蔬菜 除了吃肉,羊肉汤锅里面还可以煮上青菜,很多人都喜欢那种咸香中带着回甘的味道。 镇上的人都喜欢吃雪压过的包包菜,说到不同处,老板跑去外面抱来了一颗没有被雪压着长大的来对比。 雪压过的明显个头大很多,层层蓬松,下锅煮来吃更加甘甜,深得在场的女同志喜爱。 千米海拔的天台山,冬天常有飘雪,为山上的人们带来了不同的食物口感和惊喜冬日体验。 特调的作料 嗜辣如命的重庆人当然不能只满足吃略微清单的羊肉汤,这时候作料就平衡了不同人的口感,咸淡酸辣由人。这家店的作料选的都是本地人最爱的,这些作料外地人可并不一定能叫出名字来的,快保存下来分享给你的外地朋友,考考他们知道这些羊肉汤锅作料分别是什么吗。 相关信息 除了羊肉汤锅,横山镇上还有脆碗鱼,特色菜可以解馋,寻觅美食不用走远。
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